Alles außer das Brot und eine scharfe rote Tomaten-Zwiebel-Chili-Paste, die ich von nem türkischen Spezialitätenhändler habe, selbstgemacht. Kalbfleisch (Schulterstück) vorher in Buttermilch eingelegt, damit es schön zart wird, dann mariniert und schließlich in die typischen Stückchen geschnitten und scharf und mit viel Fett gebraten. Frischen Joghurt moderat mit Knoblauchsalz und bisschen Zitrone versehen, feingehackte Tomaten/Gurken mit gutem Olivenöl und Kräutern, mild eingelegter Krautsalat und fein geschnittener Romana. Gebröselten Schafskäse und Petersilie auf das fertig gefüllte Brot.
Maiki
Januar 9th, 2013 00:02
Klingt mal verdammt geil. Bitte dann machn fürs Bloggertreff-Buffet.
Januar 8th, 2013 23:46
Alles außer das Brot und eine scharfe rote Tomaten-Zwiebel-Chili-Paste, die ich von nem türkischen Spezialitätenhändler habe, selbstgemacht. Kalbfleisch (Schulterstück) vorher in Buttermilch eingelegt, damit es schön zart wird, dann mariniert und schließlich in die typischen Stückchen geschnitten und scharf und mit viel Fett gebraten. Frischen Joghurt moderat mit Knoblauchsalz und bisschen Zitrone versehen, feingehackte Tomaten/Gurken mit gutem Olivenöl und Kräutern, mild eingelegter Krautsalat und fein geschnittener Romana. Gebröselten Schafskäse und Petersilie auf das fertig gefüllte Brot.
Januar 9th, 2013 00:02
Klingt mal verdammt geil. Bitte dann machn fürs Bloggertreff-Buffet.